קייטרינג לאירועים הוא ענף שקיים כבר הרבה זמן.
חברות קייטרינג מספקות שירותים למתכנני ומארגני האירועים כבר עשרות שנים.
עם זאת, ענף זה ראה ביקוש מוגבר של ספקי שירותים בשנים האחרונות.
ישנן דרכים רבות לערוך קייטרינג לאירועים, אך יש כמה דברים שכדאי לזכור כשזה מגיע לקייטרינג לאירוע שלכם.
הדבר הראשון שעליכם לקחת בחשבון הוא סוג המטבח שאתם רוצים שיהיו לאורחים שלכם באירוע שלכם.
אתה יכול לספק מגוון של מנות מתרבויות ומדינות שונות,
אבל אתה צריך לחשוב גם על איזה סוג של מטבח אנשים ייהנו יותר.
קייטרינג לאירועים הוא שירות שנדרש באירועים קטנים וגדולים כאחד.
זו יכולה להיות משימה מאתגרת עבור מתכנני אירועים
כי הם צריכים לתת מענה לצרכים של האורחים שלהם ולדאוג שהכל יתנהל בצורה חלקה.
קייטרינג לאירועים המנוהל על ידי מארגן אירועים,
המארגן יכול לעזור לנהל את האירוע שלהם טוב יותר על ידי מתן מידע מדויק על אספקת המזון והמשקאות.
זה יעזור להם לקבל החלטות לגבי סוג האוכל שהם צריכים להגיש וכמה ממנו,
כמו גם כמה זמן הם צריכים להקצות לכל מנה.
קייטרינג לאירועים הוא תהליך הכנת אוכל ושתייה לאירוע, כמו חתונה או מסיבה.
קייטרינג לאירועים יכול להתבצע על ידי אנשי מקצוע או על ידי המארח עצמו.
תהליך הקייטרינג לאירועים כולל הכנת אוכל, בישול והגשה.
מתכנני אירועים צריכים לספק לאורחים משקאות ואוכל באתר כדי להפוך את החוויה שלהם למהנה יותר במסיבה.
אילו סוגי קייטרינג קיימים?
קייטרינג הוא שירות המספק מזון ומשקאות לאירוע נתון.
האוכל מוגש בדרך כלל בסגנון מזנון, או במנות. משקאות עשויים להיות אלכוהוליים או לא אלכוהוליים.
סוגי הקייטרינג הזמינים תלויים באירוע ובמקום. ישנם סוגים רבים ושונים של שירותי קייטרינג, כגון:
- מזנונים: אלה מוצבים בדרך כלל באולמות גדולים עם מספר תחנות בהן האורחים יכולים להגיש לעצמם מגש של אוכל, לרוב עם בר פתוח.
- ארוחה לשבת: אלה מוגשות בדרך כלל בשולחנות עם אדם אחד או שניים לשולחן, כאשר האורחים צריכים להזמין מזון ומשקאות משלהם מהתפריט לפני שהם מגיעים למקום.
- מסיבות קוקטייל: אלה מגישים בדרך כלל מאכלי אצבע שהאורחים אוכלים בזמן שהם מתרועעים
זוהי רשימת אפשרויות הקייטרינג הזמינות לאירוע.
- מנות שכוללות בשר
- מנות חלביות קלילות
- בופה
- ארוחה מלאה
- ארוחה מלאה עם קינוח
- קינוחים בלבד
- קינוחים וחטיפי נשנוש
כמה זמן לפני האירוע מומלץ להזמין קייטרינג?
מומלץ להזמין קייטרינג בהקדם האפשרי, במיוחד אם אתם רוצים להבטיח
שהאורחים שלכם יהיו מרוצים משירות האוכל והשתייה שהם מקבלים.
אם אתם עורכים אירוע ורוצים להזמין קייטרינג, מומלץ להזמין שבוע לפני הזמן.
האוכל יהיה טרי ומוכן כשתזדקקו לו.
מומלץ לא להזמין אוכל ביום האירוע מכיוון שהספקים עשויים להיות עסוקים או לא זמינים.
כדאי להזמין קייטרינג לאירוע שלכם בהקדם האפשרי על מנת להבטיח שלא ייגמר לו האוכל והשתייה.
במידה ואתם צריכים להזמין את הקייטרינג ממסעדה, כדאי לעשות זאת לפחות יומיים לפני האירוע.
אם אתם מארחים מסיבה בחוץ או פיקניק, כדאי להזמין את הקייטרינג יום אחד לפני.
זו שאלה שאיתה מתמודדים מתכנני אירועים רבים.
אמנם אין מסגרת זמן מוגדרת, אך מומלץ להזמין קייטרינג ברגע שיש לכם את התאריך והמיקום של האירוע.
קייטרינג כשר לאירועים
קייטרינג כשר הוא אחד משירותי המזון המבוקשים ביותר בישראל.
זוהי דרישה דתית הדורשת הנחיות תזונתיות קפדניות.
קייטרינג כשר לאירועים הופך לפופולרי יותר בקרב חברות חילוניות וגם בקרב ארגונים דתיים.
עסקים רבים מאמצים זאת כעת לאירועים שלהם כדי לתת מענה לקהל רחב יותר ולהיות מכילים יותר.
חברות המציעות קייטרינג כשר לאירועים צומחות באופן אקספוננציאלי בשנים האחרונות,
כאשר חלקן מגיעות ל-100 מיליון דולר בהכנסות שנתיות.
קייטרינג כשר הוא סוג של קייטרינג המותר על פי ההלכה היהודית.
קייטרינג כשר לאירועים הפך לפופולרי יותר בשנים האחרונות.
מגמה זו יוחסה למספר ההולך וגדל של אנשים שאינם יהודים
אך רוצים לקיים את האירוע שלהם עם אפשרויות אוכל כשרות.
ניתן לייחס מגמה זו לעלייה בסובלנות ובקבלה לדת,
וכן למספר ההולך וגדל של מסעדות כשרות בערים הגדולות בעולם.
קייטרינג כשר הוא כיום תעשייה פורחת.
הסיבה לכך היא המספר ההולך וגובר של יהודים המחפשים לספק אוכל כשר לאירועים שלהם.
מעבר לקייטרינג עצמו, חשוב גם לבדוק לגבי השכרת כסאות ושולחנות למען האורחים שלכם.
משגיחי כשרות בחברות הקייטרינג
משגיחי כשרות בחברות קייטרינג נדרשים לוודא שעובדיהם מקפידים על הנחיות הכשרות.
מפקחים אלו מוודאים שכל האוכל מוכן בהתאם לחוקי התזונה היהודיים.
משגיחי כשרות הופכים פופולריים יותר בענף ההסעדה.
הם דרך מצוינת להבטיח שהאוכל מוכן לפי הנחיות הכשרות.
משגיחי הכשרות הולכים וגוברים בפופולריות שלהם שכן הם מספקים דרך לחברות להציע אפשרות כשרות
ללקוחותיהן המעוניינים בכך. חברות יכולות גם להשתמש בהן
כדי לוודא שיש להן מספיק צוות בהישג יד כשהן זקוקות להם.
משגיחי כשרות בחברות קייטרינג ממלאים תפקיד חשוב בהקפדה על הכנת האוכל
על פי הנחיות הכשרות ושיש מספיק צוות זמין בעת הצורך.
משגיחי כשרות נמצאים שם כדי לוודא שחברות הקייטרינג מקפידות על כללי הכנת מזון כשרות.
הם גם עוזרים להבטיח שהמזון המוגש בטוח ובריא.
למשגיח כשרות יש תחומי אחריות רבים כמו פיקוח על אחסון, הכנה, בישול ואריזה של מוצרי מזון במטבח כשר.
משגיחי כשרות מועסקים בדרך כלל על ידי חברות קייטרינג גדולות הזקוקות לשירותיהן כדי שיוכלו להגיש אוכל כשר.
כמה עולה להזמין מנות קייטרינג לאירוע?
מחירי הקייטרינג יכולים להשתנות מאוד בהתאם לגודל האירוע, אפשרויות האוכל והשתייה הרצויות והמיקום.
ניתן לחלק את עלות הקייטרינג לאירוע לשלושה מרכיבים עיקריים: עלות מזון, עלות עבודה ועמלת מקום.
עלות האוכל היא מה שתראו בחשבון הקייטרינג שלכם.
עלויות העבודה מתחלקות בדרך כלל בין מספר מוגדר של עובדים
שעובדים במשך מספר מוגדר של שעות על מנת לכסות את הזמן שלוקח להכנת מזון.
דמי מקום נגבים בדרך כלל לאדם במקום האירוע.
עלות קייטרינג לאירוע משתנה בהתאם לגודל וכמות האורחים. באופן כללי, קייטרינג יגבה בין 25 ל-350 דולר לאדם.
זה כולל מזון, משקאות, דמי שירות והוצאות אחרות כגון עלויות הובלה או דמי הקמה.
מקומות מסוימים עשויים להציע הנחות לאירוע שלכם או אפילו לספק שירותים בחינם אם תזמינו אותם מראש.
קייטרינג לאירועים הוא הוצאה גדולה לכל אירוע.
זה יכול להיות קשה לתכנן ולתקצב את האוכל והמשקאות שיוגשו באירוע, במיוחד כשיש לך צוות מוגבל וזמן מוגבל.
מאמר זה ידון בעלות של קייטרינג לאירוע, בעזרת מספר דוגמאות.
עלות קייטרינג לאירוע נקבעת במידה רבה על פי סוג האוכל שאתם מתכננים להגיש.
לדוגמה, אם אתם מתכננים להגיש מסיבת ארוחת ערב עם יין,
זה יהיה יקר יותר ממזנון ארוחת בוקר או מזנון ארוחת צהריים.
העלות תהיה תלויה גם בכמה אנשים צפויים להשתתף באירוע שלך, כמו גם באיזה סוג מקום אתה מארח אותו.
